Comment reconnaître le fenouil sauvage et l’utiliser en cuisine
Comment reconnaître le fenouil sauvage et l’utiliser en cuisine Froissez une feuille : la forte odeur d’anis confirme le fenouil sauvage. Odeur anisée au froissement, absente des plantes toxiques. Tige glabre, cylindrique, sans taches rouges (contrairement à la ciguë). Feuilles filiformes et plumeuses, finement découpées. Fleurs jaunes en ombelle (les toxiques sont blanches). Plante pouvant…
